聖誕節將至，留學海外的你想不想親手做一款美味又好看的聖誕甜點，也暖暖你的心呢？今天就教大家來要做這款英國聖誕聚會的必備——Trifle。Trifle源自法語Trufle，字面上的意思是雞毛蒜皮的小事或是瑣碎的東西，十分符合這款甜點的描述(各類小東西雜燴在一起)。這是一款零失敗的甜點，但是賣相確是非常的美觀大方。所以英國人很愛將它定為聖誕餐後點心，大體積的Trifle可供全家享用，讓你甜甜蜜蜜地度過這個寒冷的聖誕節。
Trifle基本上是蛋糕(或餅乾)，奶油(或卡士達醬，各類果醬)還有各類水果的混合作品，如何擺盤和裝飾就考驗你的藝術細胞啦。那麼就和委媛一起來製作這款美味有簡易的甜點吧！
準備材料
1. 蛋糕(這裏委媛選擇的是肉桂蛋糕)(Homemade Cinnamon Sponge Cake)
2. 鮮奶油(Double Cream)
3. 卡士達醬(Custard Cream)
4. 蔓越莓醬(如果沒有可用其他果醬代替，超市也有賣的)(Homemade Cranberry Jam)
5. 焦糖(Homemade Caramel)
6. 罐頭菠蘿蜜，蔓越莓(Jackfruit, Cranberry)
7. 巧克力(Chocolate for garnishing)
8. 榛子(可用其他堅果代替)(Hazelnuts)
9. 還有最最重要的Trifle容器了：委媛使用紅酒杯或是小的甜點杯子，不過有專門的大容量Trifle，可以在超市買得到。你也可以利用手邊任意透明的杯子。
接下來就看你的創意細胞了，以一層蛋糕打底均勻的摸上奶油然後在均勻分佈一層水果，然後就是重複以上步驟。
聖誕甜品Trifle
製作步驟
我做了兩款Trifle，左邊這款委媛取名叫濃情卡士達榛子。首先鋪上一層肉桂蛋糕在底部，一層卡士達醬，加少許蔓越梅醬，可以特意將你放入杯中的東西塗抹在杯子壁上，這樣就一目了然有些什麼在Trifle里，而且增加了顏色多樣性和層次感。然後再加一層肉桂蛋糕，一層卡士達，最後以榛子做點綴。
焦糖奶油
右邊這款奶油，委媛做的是caramel cream, 我簡直愛死了微苦微鹹的焦糖口味。做法很是簡單，取適量白糖(根據用量，委媛這裏給了四勺)放入牛奶鍋，加入冷水剛剛沒過白糖，火開到中上的檔位，等待煮沸，糖水會慢慢變粘稠，直至變成焦黃，這時候焦糖味道溢滿了整個屋子，加入兩勺黃油，一杯鮮奶油，少量鹽，然後關火不斷攪拌，做出來的味道就是太妃糖拉。然後根據你的口味將焦糖混合物加入打發的鮮奶油，焦糖奶油就大功告成了！
焦糖奶油
Trifle是不是簡單又有趣呢，真的是零失敗的甜品喲，而且很考驗大家的創造力呀，小夥伴們是不是已經按耐不住，躍躍欲試了呢？那就趕快試試吧！
資料來源:臺灣新浪網
