水煎包是山東菏澤的特色名吃，隨處都能買到，可以配粥，可以配菜，尤其是配上當地的羊肉湯那是一絕！
水煎包裡面的餡料可以調成自己喜歡的任何口味，配羊肉湯的以羊肉餡兒為主，主要是清真；
配油茶的主要以牛肉餡兒為主；要說晚餐配胡辣湯、八寶粥或者豆腐腦，那就非韭菜雞蛋、豬肉大蔥不可了，好吃下飯不油膩，做法上掌握這幾個小技巧一做就成功。
今天我們介紹用秋冬季最鮮美的時鮮：西葫蘆和蝦仁調餡來做，西葫蘆鮮美，蝦仁肥碩，秋冬季多給家人吃這菜，鮮美多汁含鈣高，包成包子吃比肉還香！冬季多吃這食材，營養比肉高，調成餡兒包包子，1鍋不夠吃！
我家小區挨著個批發市場，一到傍晚就特別熱鬧。天一黑，廣場上各種小吃都會擺出來！有吆喝著賣湯包、八寶粥的；有排隊買牛肉壯饃，喝油茶的；也有老闆一聲不吭，煎著一出鍋就能被一搶而光的水煎包！這「水煎的包子」是我們當地的特色，是真好吃，剛出鍋後香酥焦脆不油膩，我家附近小兩口擺攤賣包子，起初我可憐他們年紀輕輕就擺攤，結果發現他月入過萬，超厲害！