我們的廣告窗口為 ad@ainfomedia.com 歡迎詢問廣告合作

下午茶小點心 back to homepage

12星座專屬法式甜點 看你是哪款 12星座專屬法式甜點 看你是哪款

12星座專屬法式甜點 看你是哪款

法國一直以浪漫熱情而聞名於世,特別是夢幻、精緻的法式甜點似乎成了法國的代表符號。法國人對甜品和星座都有著同樣特殊的偏愛,他們似乎也為每個星座量身打造了一款專屬甜品。今天就隨麵粉醬一起去看看,你的星座最適合哪種法式甜品吧!

 

白羊座-拿破崙酥

白羊座的關鍵詞是「勇氣」,而拿破崙酥就是以法國英雄的名字命名的,雖然這個名字的來源有的說法是跟拿破崙本人完全沒關係,但無論歷史如何,這個甜點已經有了「拿破崙」的印記。

 

金牛座-蘋果撻

金牛座的關鍵詞是「實在」,所以他們喜歡原材料簡單、實在的甜點,比如蘋果撻就是不錯的選擇。法式蘋果撻和別國蘋果派的製作方法不一樣,它特點是將蘋果置於焦糖和麵糊之間,烤好後把模子倒過來。製作蘋果撻需要新鮮可口的蘋果,香脆可口的酥皮和精確的烤焙時間把握。香甜的焦糖包裹著柔滑的蘋果,美味無比。

 

 

雙子座-焦糖布丁

雙子座關鍵詞是「好奇」,無論什麼樣的甜品他們都能全盤接受。有人說雙子座的味覺還保留著童年的記憶,一切帶有奶味和糖果味的甜都能讓他們的精神為之一振。所以焦糖布丁應該是雙子座最喜歡的甜品之一了—上層是脆脆的焦糖口味,下層則是甜得簡單直接的蛋奶口味,兩種味覺合一,既好吃又有趣,當然可以讓雙子座吃得不亦樂乎。

 

巨蟹座-心太軟

巨蟹座的關鍵詞是「溫柔的心」。有一款甜點的名稱就叫做心太軟,又稱熔岩巧克力蛋糕。外面是鬆軟的海綿蛋糕,內心是絲滑的熱巧克力濃醬,嘗一口就無法停止,幸福地徜徉在朱古力海洋里。這款甜點常常配合一個香草味的冰激凌,減少巧克力的膩味,增加舌尖冷熱交融的複雜感。

 

 

獅子座-歌劇院蛋糕

獅子座的關鍵詞是「矚目」。歌劇院蛋糕無論是矚目的名字、大氣的造型還是金箔裝飾,都讓獅子座心動不已。這款蛋糕的口味很濃郁,細膩而豐富,咖啡、巧克力、金箔和奶香融合在一起創造出一種奢華的體驗。對獅子座來說再適合不過。

 

處女座-馬卡龍

處女座的關鍵詞是「完美」。而幾乎稱霸整個甜品界的法式小圓餅—馬卡龍做工相當考究複雜,只有每一步都完美才可以出爐!這不正符合處女座凡事都追求完美的性格麼!製作馬卡龍的材料非常簡單,但要成功卻並不容易,據說就連國際甜點大師也不能保證每一次都成功,是「越簡單,越難做好」的又一絕佳例證。外酥內軟的口感,入口即化,外形時尚靚麗,完美~

 

 

天秤座-可麗餅

天秤座的關鍵詞是「優雅而隨和」。而可麗餅正是一種製作簡單,風味多變,優雅而又親民的甜點。麵餅本身是淡的,由麵粉、雞蛋、牛奶、奶油混合,在可麗餅烤盤(沒有邊的特殊加熱爐具)上煎制而成。主要靠加入的食物來決定它的甜咸,可以加入白糖、榛子醬、各色果醬製成甜品,或加入火腿、雞蛋、香腸作為主食。

 

天蠍座-閃電泡芙

天蠍座的關鍵詞彙是「深藏不露」。閃電泡芙,或稱法式長形泡芙,就是一款「隱藏得很好」的甜品,看起來只有一層薄薄的巧克力醬,咬下去卻發現裡面充滿了巧克力醬。這種泡芙主要以奶油、咖啡和巧克力為主要口味,現在也會有一些比如草莓、榛果等新興口味。之所以叫閃電(Éclair),因為一瞬間就可以吃完。這種「內涵」豐富的甜點,天蠍座愛不釋手。

 

 

射手座-咖啡館甜點套餐

射手座的關鍵詞是「豐富多彩」。愛嘗鮮的射手座不喜歡只吃一個甜品,因為很快他們就會覺得無聊了,但是又吃不下很多甜點,法國有一種特色甜點套餐叫做Café Gourmand,一杯咖啡配合幾個很小份的甜點。它讓愛吃甜點卻害怕發胖的人有機會品嘗好幾份不同的甜點卻是一分甜點的熱量,同時簡化了法餐的步驟,一般法餐需要頭盤、主餐、奶酪、甜點和咖啡,而一份Café Gourmand合併了最後兩者。

 

摩羯座-奶油布丁

摩羯座的關鍵詞是「溫暖」。奶油布丁是法國的一款特別家常的甜品,容易製作,口感柔和,很多法國人一吃到這款甜品就想到爺爺奶奶。以蛋、奶油放在一個扁扁小碗中,使用烤箱低中溫烘烤。這道甜品雖然不會驚艷全場,但是每一個吃著它的人都覺得很溫馨美好。

 

水瓶座-巴巴朗姆酒蛋糕

水瓶座的關鍵詞是「創新」。巴巴朗姆酒蛋糕將朗姆酒融進蛋糕中, 創造出了一種新穎的口感。傳說這款點心是法國國王路易十五的岳父波蘭國王Stanislas Leszczynski介紹進入法國的,由於法國人民記不住這款甜點的波蘭名字Kouglof,波蘭國王想起自己閱讀的「阿里巴巴的故事」,靈機一動,將這款蛋糕取名「Baba」。

 

 

雙魚座的關鍵詞是「浪漫」,蒙布朗又名法式栗子蛋糕。以「白朗峰」命名,因為蒙布朗的造型酷似白朗峰,褐色的栗子奶油,撒上白白的糖粉,阿爾卑斯山的飄渺意境。精緻的甜點,夢幻的名字,足以讓雙魚座沉浸在美好的童話世界裡。

看到這兒,應該都找到屬於自己的專屬甜品了,你是哪一款呢~

12星座甜點!你是屬於哪一個? 12星座甜點!你是屬於哪一個?

不同星座有著不一樣的性格,但都可用甜點來征服你的心!

快來看看你星座的甜點是什麼~

牡羊座

身為十二星座的第一個星座,牡羊座的特質是搶第一、易受傷、天真不做作。

表現出年輕、活力充沛和開創精神,作為一個以行動掛帥的星座,絕對不會靜靜等待事情的發生,而是勇往直前的迎向人生!

最適合牡羊座的甜點非連續蟬聯2014和2015甜點冠軍的生乳卷,每個季節皆會推出不同的口味,無論在第一名還是開創精神都是最符合牡羊人。

 

 

金牛座

金牛座的本能為「存在」和「擁有」,因此是最沉著、平靜及有耐性的星座。

雖然不是最有想像力的星座,但卻通情達理、實事求是,不喜歡受別人的干擾,而是追求穩定和寧靜的生活。

簡單而樸實的麵包,是生活中每日必需品,追求穩定的金牛人,在愛情與麵包中,中就選擇了現實。

 

雙子座

善於應變,喜歡變化,追求各式各樣的任務就是雙子座的生命態度。

或許是害怕付出承諾,對各種可能性都抱持著開放的態度!經常是一時興起的決定,但這都會造成人生中深刻的體驗。

泡芙,小小一個,有不同的口味,完全可依照心情來挑選,最適合善變的雙子人。

 

巨蟹座

巨蟹座的人渴望安全感,扮演家族裡重要的角色。

拐彎抹角、繞道而行往往是巨蟹座為了掩飾害羞和靦腆的本質,個性雖頑固,但對於重要的事情一定會很努力地守護。

鬆餅總是給人一種安心的感覺,看起來雖簡單,但越嚼越香深藏不露,給巨蟹人安心感。

 

獅子座

獅子座最好的一點就是自尊自重,最糟的一點則是自大和驕傲。

溫暖、忠誠、慷慨及寬宏大量是獅子最重要的特質,經常在人生舞台上扮演很重要的一個角色。

適合霸氣獅子人應該就是巧克力蛋糕了吧,吃了讓心情感到溫暖。

 

處女座

處女座總是低調,想把事情做好,不誇張。

有著與生俱來的辨識力,迅速地把事情先後順序調整後,對細節極為關注,但這也可能造成太琢磨與瑣碎事務中。

處女人的甜點就是千層蛋糕了,低調的外表卻隱藏不了對每一道細節的講究。

 

天枰座

天枰座是文明、公正又優雅,以平等的態度對待別人。

追求和諧乃是天枰座的心態,不喜歡破壞事情,如果關係出現麻煩,就比較容易把它藏起來,不希望讓局面失去平衡而導致不和諧。

布丁光滑的表面可撫慰需要和諧的天枰人,加上不同的醬料,讓整個口感變更好。

 

 

天蠍座

天蠍座是一個多采多姿、熱情、感受強烈的星座。

敢愛敢恨,不肯妥協,但對情感是最忠誠的,情緒就像冰山一樣,只有一小角能讓你看到。往往容易被神秘事務給吸引,喜歡研究和探查。

起士蛋糕的美味,讓愛的人為之瘋狂,討厭的人卻視同發酸食物,最適合敢愛敢恨的天蠍人。

 

 

射手座

偏好隨性的生活,空間和自由對射手座來說是最重要的!

總是散發信心還有樂觀的態度,很懂得帶給人歡樂散播喜悅。許多射手座的人也會被新奇的事物感興趣,被新奇的事物吸引。

喜歡新奇事物的射手人,想必常會被各式各樣日韓零食所迷惑,隨性挑選喜歡的,讓自己開心最重要。

 

摩羯座

以謹慎、自尊自重和勤勞著稱,有一種自我約束力。

摩羯座是高尚不浮誇的,有耐性是另一種特質,因為有強烈的秩序感、效率高,對日常生活有明確的規劃,常有擔任主管的機會。

蜜餞這種東西絕不浮誇,微酸甜的滋味早已吸引摩羯人的心。

 

水瓶座

水瓶座相信人人皆有獨特性,帶有好奇的特質。

喜歡研究人為何有某種表現,也關懷人類,所以對人友善。說話技巧不佳,但是會很誠實的去對待身邊的朋友。

長相非常普通,但有樸實內在的司康,絕對是屬於水瓶人的甜點。

 

雙魚座

不喜歡被明確定位,雙魚座的人通常難以被捉摸。

浪漫、創意是雙魚座的特質,理想主義傾向大過於現實傾向,能自然流露和表達的特質,用藝術家來形容是最適切不過了。

甜滋滋的馬卡龍,你不一定會喜歡,但外觀就是最華麗的藝術品,即可迷惑雙魚人。

IG人氣《邊走邊吃的日本網美甜點》帶著走讓你一路拍個夠❤ IG人氣《邊走邊吃的日本網美甜點》帶著走讓你一路拍個夠❤

IG人氣《邊走邊吃的日本網美甜點》帶著走讓你一路拍個夠❤

每年大概當身邊朋友公司開始陸續尾牙的時期,即使離真正放假還有一小段時間,受影響的心情仍然會讓工作效率大減擅自開始進入休假模式,然後等到真正開始放假之後卻因為過年待在親戚家其實也不過閒置,然後開始後悔好像應該跟機場的人潮一樣出國才對。對!這每年出國的最大旺季裡,搭上大家臉書首頁上那些機場打卡的貼文順風車,來介紹些方便遊客帶著走的日本網美甜點吧!而且雖然說是適合邊走邊吃,但其實每次還是很入境隨俗盡可能吃完才走,不過單就好拍又方便這點來說還是非常優秀啦♪

 

東京「Creperie Tirol」
[地址:東京都世田谷区砧8丁目7−17]

店鋪本身就很好拍的木調裝潢,賣得卻是讓你少女心噴發的超美可麗餅,有使用當季新鮮水果的"當月限定"口味,水果也都是從農家直送,享受新鮮水果美味同時也超級好拍❤

 

 

群馬「大とろ牛乳」
[地址:群馬縣利根郡みなかみ町小仁田 265-1]

聽說之前台北也有快閃店的人氣牛奶冰。乍看之下很像霜淇淋但其實可以像奶昔那樣用粗吸管喝,含有牛奶&膠原蛋白的凍飲。上面添加的配料則也會配合季節替換當季食材。

 

石川「WAFFLE/SOUP WARUTSU」
[地址: 石川県金沢市袋町1]

北鐵金澤車站附近的鬆餅&濃湯專賣店,一般鬆餅以外也有這一串的鬆餅,據說口感比一般鬆餅酥脆,最重點還是這方便抓著就走的外型吧。

 

京都「KYOTO BEAUTY」
[地址:京都市左京区岡崎西天王町97番地2」

位在京都平安神宮前以時代祭為主題的商店「京都 時代祭館十二十二」裡有著這一間印有舞妓圖案的甜點店。不只銅鑼燒麵皮上印有可愛舞妓人臉,就連包裝紙也讓人感受到濃濃京都風味。

 

以上,好像可以準備訂機票了齁

吃甜點省荷包! 15元波堤加價購、抹茶聖代第二杯半價 吃甜點省荷包! 15元波堤加價購、抹茶聖代第二杯半價

在日常生活裡,偶爾吃些甜點,總能為心情加分,愛吃甜點又想省荷包的小資族們快筆記,9/27至9/29連續三天,Mister Donut為慶祝15週年生日慶,推出消費滿百即可以15元加購「蜜糖波堤」的超值優惠;一〇八抹茶茶廊慶祝板橋環球購物中心B1第5家門市開幕,10/1起推出抹茶聖代第二杯半價、綜合蕨餅杯買一送一。

 

Mister Donut表示,今年為在台第15週年,特別舉辦「粉絲-夢想甜甜圈之創意投票活動」推出六款夢想甜甜圈。上市不到兩週即銷售近10萬個,其中以Q彈波堤搭配新增配料 KitKat巧克力脆片的花漾繽紛波堤與巧莓巧克力波堤最受消費者喜愛。而為了與更多粉絲分享15週年的喜悅,9/27至9/29連續三天,消費滿百即可以15元加購「蜜糖波堤」;即日起至10/31,還有LINE好友獨享《夢想優惠2送1》活動,成為「Mister Donut Taiwan官方LINE好友」,即可獲得電子優惠券,憑券可享甜甜圈、點心、現做飲品,任選買2送1。

 

「一〇八抹茶茶廊」引進台灣五年來,將首度從台北市拓點至新北市,10/1於板橋環球購物中心內設立第五家分店,10/1起試營運、10/8正式開幕,更特聘日本室內設計師操刀,展現出質感的店舖風格。為慶祝新門市落成,10/1至10/7板橋環球店將推出「黑糖果凍抹茶聖代」、「黑糖果凍焙茶聖代」第二杯半價(二杯口味任選優惠207元);10/8至10/14綜合蕨餅杯買一送一(每杯88元,一人限購一組,售完為止)。此外,10/8品牌日當,於全台5家門市消費滿400元,即贈送大判燒造型「抹茶手工肥皂」乙個。

 

9/27至9/29連續三天,消費滿百即可以15元加購「蜜糖波堤」。

 


一〇八抹茶茶廊板橋環球店。

 


黑糖果凍抹茶聖代、黑糖果凍焙茶聖代任選二杯只要207元。

甜點少女自學出師 「減糖」乳酪香濃滑順 甜點少女自學出師 「減糖」乳酪香濃滑順

23歲江佩儒熱愛做甜點,從自學出師到架設虛擬店舖,她說未來一定要擁有屬於自己的店面。

乳酪蛋糕濃郁綿密的口感是下午茶的好搭配,江佩儒的重乳酪蛋糕減糖卻保有濃郁口感,受女性顧客喜愛。

乳酪蛋糕濃郁綿密的口感是下午茶的好搭配,23歲的江佩儒原本只是對餐飲有興趣,沒想到大學一年級在咖啡廳打工的經驗讓她走上甜點師傅的路,她烘烤出的乳酪蛋糕口感濃醇、甜度適宜,搭配餅乾底中和入乳酪的綿密感,整體食用相當滑順,標榜減糖健康路線深受女性顧客喜愛。

蛋糕原料採用法國鐵塔牌奶油乳酪,搭配來自日本的昭和麵粉,餅乾底則採用法國伊恩尼無鹽奶油提香,整體口感滑順綿密,曾有客人反應她做的甜點偏不甜,江佩儒說,現代人注重飲食健康,過去甜膩膩的蛋糕反而漸不受歡迎,而減糖路線不死甜,順口就是她的路線。

白手起家的江佩儒在網路架設「Bululu.手做甜點」網頁,將平時研究的新甜點PO上網分享,從奶酪、布朗尼開始漸漸吸引客群,恰逢當時咖啡店的甜點師傅離職,老闆娘看見她的才華於是賣起她的甜點作品,並讓她接手內場事務,一路走到現在,雖然畢業離開了那家店,她依然熱愛做甜點。

她說,網路銷量排行前幾名少不了乳酪蛋糕,分為生乳酪和重乳酪2種品項,自學做甜點其實很辛苦,查書、查資料那是一定要的,每個食譜都是失敗再失敗才領略到最好的比例,印象最深刻是練習戚風蛋糕時,作品不斷塌陷,現在想起來都還覺得崩潰,即便挫折還是不放棄直到成功的那天,未來以開設店面為志業。

保鮮盒手作甜點食譜-焙茶拿鐵蒸麵包 保鮮盒手作甜點食譜-焙茶拿鐵蒸麵包

焙茶拿鐵蒸麵包

 

材料(保鮮盒1模份):

(A)焙茶(茶葉)1又1/2大匙、牛奶2大匙。(B)蛋1個(淨重55g)、牛奶100ml、蜂蜜、沙拉油各2大匙、鬆餅粉150g

做法:

1.將(A)放入保鮮盒中,不要蓋上盒蓋,以微波爐(600W)加熱40秒。取出之後,將(B)的材料依序加入,每次加入材料時都要充分攪拌。

2.盒蓋稍微錯開位置蓋上,以微波爐加熱5分鐘。趁熱從保鮮盒中取出,放涼之後沿對角線切成4等份。

保鮮盒手作甜點-原味司康 保鮮盒手作甜點-原味司康

原味司康

 

材料(保鮮盒1模份):

(A)鬆餅粉150g、沙拉油2大匙、無糖優格70g。楓糖漿適量

做法:

1.將(A)的材料依序放入保鮮盒中,每次放入材料時都要充分攪拌。先將全體稍微集中成一糰之後,再用手調整,壓扁成2cm左右的厚度,整平。接著不要蓋上盒蓋,以微波爐(600W)加熱5分鐘。趁熱從保鮮盒中取出,放涼之後切成容易入口的大小,淋上楓糖漿。

保鮮盒手作甜點-水果海綿蛋糕 保鮮盒手作甜點-水果海綿蛋糕


材料(保鮮盒1模份):

草莓(去除蒂頭,切成薄片)5個、奇異果(去皮,切成薄片)1/2個。(A)鬆餅粉150g、砂糖2大匙、牛奶170ml、美乃滋1又1/2大匙。(B)鮮奶油200ml、砂糖2大匙。(C)砂糖、水各2大匙

做法:

1.將(A)的材料依序放入保鮮盒中,每次放入材料時都要充分攪拌。將盒蓋稍微錯開位置蓋上,以微波爐(600W)加熱4分鐘。趁熱將保鮮盒翻過來,取出蛋糕體,放涼之後切成一半的厚度。

2.將(B)放入另一個保鮮盒中,以手持式電動攪拌器打發至立起尖角。將(C)混合之後以刷子塗抹在1.的切面。

3.先在一片海綿蛋糕切面的砂糖水上塗抹2.的發泡鮮奶油,交替擺放草莓和奇異果之後,放上發泡鮮奶油,最後再蓋上一片海綿蛋糕。表面塗抹發泡鮮奶油做為裝飾,再以草莓、奇異果裝飾。

保鮮盒手作甜點-橘子果肉奶凍 保鮮盒手作甜點-橘子果肉奶凍


材料(保鮮盒1模份):

橘子(罐頭.瀝乾汁液)1罐(淨重235g)、牛奶200ml、(A)吉利丁粉10g、水3大匙。(B)砂糖5大匙、無糖優格100g。細葉香芹(依喜好)適量

做法:

1.將(A)放入保鮮盒中把吉利丁粉泡脹,然後不要蓋上盒蓋,以微波爐(600W)加熱20秒使它溶化。

2.將牛奶加入1.之中,同時迅速攪拌,接著加入(B)之後充分攪拌均勻。最後加入橘子再大略攪拌一下,然後放在冷藏室中兩小時左右,使它冷卻凝固。取出之後盛裝在容器中,再依個人喜好放上細葉香芹。

 

【家庭親子】〈美味教室〉保鮮盒甜點 新手也OK 【家庭親子】〈美味教室〉保鮮盒甜點 新手也OK

【家庭親子】〈美味教室〉保鮮盒甜點 新手也OK

我從小就很喜歡製作甜點和小點心(那時還不太擅長做料理),就讀小學時甚至還參加了家事科的社團。

但是,我最大的缺點就是手不夠靈巧,沒辦法順利地讓點心成形,也沒辦法把甜點裝飾得很漂亮。

製作甜點的時候,如果必須備齊各種材料,或是沒有各式調理器具就做不成的話,難度也會大為提高。但其實只要有保鮮盒,即使沒有特別的模具或材料也可以完成。

保鮮盒只要是相同大小、容量的耐熱容器,什麼品牌的都OK,只需要攪拌再放入微波爐加熱,只需要攪拌再放入冰箱冷卻什麼的,我想讓大家覺得「原來甜點也可以這麼簡單就完成!那來做做看吧。」

讓人開心地製作,讓某個人愉快地享用,如果可以讓你感受到那樣的幸福感,就太棒了呢。

〈美味訣竅〉這麼做就不會失敗
為了可以享用到美味的保鮮盒甜點,這裡提供了一些希望大家事先掌握的訣竅。

材料經過計量之後,使用正確的份量:

製作甜點時最重要的就是好好地計量,以正確的份量來製作。如果使用的是電子秤,可以將保鮮盒放在秤上,直接加入材料,非常輕鬆!

材料請充分攪拌至每個角落都均勻為止:

保鮮盒是方形的,所以四個角落常常會沒有拌勻。一旦沒有拌勻,就會導致味道不均勻或結塊,所以請充分攪拌至每個角落都均勻為止。

請遵守加熱時間:

此處加熱時間是以600W的平台式微波爐為基準。500W的微波爐請調整為1.2倍,700W的請調整為0.8∼0.85倍,請以這樣的倍率來做調整。

放在冷藏室中冷卻時,請蓋上蓋子:

如果是要將材料倒入保鮮盒中冷卻凝固的食譜,請一定要蓋緊盒蓋再放入冷藏室中。要保存的話也是如此,蓋上盒蓋可以防止變乾或味道變差。

使用重量約為55g左右的蛋:

如果蛋的份量太少,液狀的東西加熱後還是會很軟,海綿蛋糕類則不易凝固,所以請務必使用1個重量為55g左右的蛋。最好以M尺寸的蛋做為標準。

動物性鮮奶油使味道更香醇:

市售的鮮奶油分為動物性和植物性兩種。動物性鮮奶油可以增添香醇和風味,讓味道更豐富。以少少的材料也能製作出道地的甜點。

Banner2

read more












Contacts and information

Social networks

Most popular categories

Ainfo Media 資訊傳媒

Copyright © 2012 Ainfo Media Holdings Limited. All rights reserved.